December 30, 2023
Michelin-starred Restaurant Alma by Juan Amador’s New Chef Uses Competition Experience to Improve Dishes – Lianhe Zaobao 联合早报
米其林一星餐馆Alma by Juan Amador迎来新厨游英栋，他是经验丰富的参赛厨师，为餐馆新菜注入更细腻的风味。
他有丰富的厨艺参赛经验。2014年，新加坡厨师国家队参加德国的烹饪奥林匹克夺冠，游英栋当时是领队。2013年至2017年，他代表新加坡参加知名博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d’ Or）。
2013年游英栋曾是圣淘沙名胜世界Ocean餐馆的开创团队，当时和美国名厨Cat Cora密切合作。他也曾与德国米其林三星餐馆Victor’s Fine Dining大厨Christian Bau合作，如今每当后者到亚洲举办限时餐饮活动时，游英栋都加入亚洲厨艺团队献艺。过去几年，他在香港脸书公司任职，负责餐饮部。
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